CURRY - Helichrysum italicum

NOMBRE CIENTIFICO:
Helichrysum italicum
OTROS NOMBRES:
Siempreviva del monte


Helichrysum italicum, curry, siempreviva del monte. Crece hasta un promedio de 6 dm de altura. Es de Argelia, Marruecos, Chipre, Grecia, Albania, Italia, Eslovenia, Francia, Portugal, España.
Posee tres subespecies:
italicum, microphyllum, serotinum.
Se usa como infusión para tratar desórdenes de vesícula biliar, y diurético en tratamientos de reumatismo, y cistitis.

Aplicaciones terapéuticas: Se utiliza en el tratamiento de las afecciones de la piel (alergias, dermatosis), en forma de pomadas. Como los demás helicrisos, también es beneficioso para el sistema digestivo, el urinario y el respiratorio.
Aplicaciones mágicas: Simplemente, asociada a la buena suerte en general.

GASTRONOMIA:Planta de origen básicamente mediterráneo. Es un subarbusto perennifolio de 60 cm . de altura máxima, con numerosos tallos erguidos y muy ramificados. Posee hojas lineares de color gris. Los tallos florales son simples y se dividen en un corimbo formado por unos 25 a 30 capítulos cónicos con escamas envolventes secas. Las flores presentan corola tubulosa amarilla. Se utiliza en el rubro de la alimentación para la preparación de salsa de curri, para aromatizar gelatinas y bebidas.