FLOR DE FUEGO - Combretum fruticosum

NOMBRE CIENTIFICO: Combretum fruticosum.
OTROS NOMBRES: Combreto, Flor de cepillos.


Espectacular planta trepadora nativa de nuestros lares con un muy alto valor ornamental y floración deslumbrante. Poco utilizada en nuestro país, merecería un lugar mas destacado en todo buen jardín.

DESCRIPCION:
Según Wikipedia.com:
Combretum fruticosum, flor de cepillos, flor de fuego, es una especie botánica de planta nativa de América del Norte: México; Mesoamérica: Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá; América del Sur: Guyana, Venezuela, Brasil, Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú, Argentina, Paraguay y de Uruguay.
Es un arbusto voluble, trepadora o liana, globoso, que alcanza 2-3 m de altura, sin apoyo, y sino se extiende hasta 9–11 m; ramas cilíndricas y estriadas.

Follaje persistente a semipersistente, denso, verdoso seco. Hojas simples, opuestas, a veces ternadas, de 6–16 cm de largo x 3–8 cm de ancho, borde entero, peciolo corto d 7-10 mm.
Flores amarillentas, cambiando al rojizo, pequeñas, agrupándose en espigas axilares de 8–16 cm de largo, cáliz acampanulado, con 4 lóbulos de 5 mm de largo, corola 4-pétalos muy pequeños, de 1 a 1,5 mm; 8-estambres de 3 cm de largo, anteras rojizas. Florece en verano. Forma una inflorescencia de espiga.
Fruto seco indehiscente, de 2 cm de largo, 4-alado, de color pardo rojizo. Fructifica en otoño. Se multiplica por semilla y vegetativamente, con estacas en tierra arenosa y buen riego.

USO MEDICINAL (SIN COMPROBAR)
* Utilizado para eliminar cálculos biliares, así como para tratar enfermedades del hígado
* Se ha recomendado para desintoxicar a personas adictas
* Recomendado para digestiones lentas.
* Tiene un discreto efecto diurético

ORA PRO NOBIS - Pereskia aculeata

NOMBRE CIENTIFICO: Pereskia aculeata
OTRIOS NOMBRES: Ora Pro Nobis (Ruega por nosotros), Grosella de Barbados, Cactus Rose.

Espectacular planta Exótica Ornamental, Culinaria y Medicinal. Se los suele nombrar como enredadera limón, cacto rosa, cacto de hojas, bleo, guamacho, palo de puerco espín o supire.
Los pereskia son cactos muy raros, generalmente recuerdan a las rosas salvajes más que a los actuales cactos. Las especies de pereskia tienen hojas grandes, brillantes, en seto, y largas espinas del tallo. No todas son suculentas, pueden clasificar como arbustos, plantas de montaña o árboles ligeramente suculentos. Al contrario de Pereskiopsis, Maihuenia, Quiabentia y Austrocylindropuntia que tienen hojas persistentes suculentas, Pereskia es el único género de cactus que las tiene persistentes pero no suculentas.
" Esta planta se cree es el eslabón perdido entre plantas y cactus, es rara por tener hojas y espinas de cactus a la vez."

El Género Pereskia comprende 25 especies tropicales y variedades de cactus de hojas. Son originarios de Brasil a México.
El género fue nombrado por Nicolás Fabre de Peiresc, botánico francés del siglo XVI, que también se nombra en la subfamilia Pereskioideae.
Los pereskia son cactos muy raros, generalmente recuerdan a las rosas salvajes más que a los actuales cactos. Las especies de pereskia tienen hojas grandes, brillantes, en seto, y largas espinas del tallo. No todas son suculentas, pueden clasificar como arbustos, plantas de montaña o árboles ligeramente suculentos. Al contrario de Pereskiopsis, Maihuenia, Quiabentia y Austrocylindropuntia que tienen hojas persistentes suculentas, Pereskia es el único género de cactus que las tiene persistentes pero no suculentas.
Las especies arbustivas usualmente crecen hasta 1 m de altura, en cambio de las montañas o especies arborescentes pueden alcanzar 5 a 20 m. Las flores pueden aparecer solas o agrupadas. Recuerdan rosas y alcanzan un diámetro de 1 a 5 cm, variando los colores en cada sp., varía del blanco, amarillo a magenta o rojo. Los frutos son esféricos, de 2 a 5 cm de diámetro, y rojo vino al madurar.
Cultivo: Son cactus fáciles de trabajar. Crecen rápidamente y de floración prolífica. Son más tolerantes a humedad que otros cactus suculentos, puede usarse como "pie de injerto" para injertarle 'Zygocactus' o 'Novembercactus' y así crear tipos miniatura.
Las pereskias se han naturalizado en el Caribe, las Indias Occidentales y África oeste.
Usos: Las hojas de pereskia bleo tienen uso culinario como condimento aromatizante en el mote de queso, sopa típica de la Costa Caribe colombiana. Asimismo en Brasil son ampliamente consumidas las hojas de la planta "ora pro nobis" Pereskia aculeata, la cual es llamada "carne de pobre" por su alto valor nutritivo.
Constituyentes psicoactivos: Estas spp. contienen tiramina, y fenetilamina.
ES un vegetal rico en hierro, ayuda a curar anemias de las más graves. Se usa como el orégano, en forma de hoja seca y molida. También usada en el preparo de la harina múltiple, complemento nutricional en el combate al hambre.
La variedad tiene flores blancas, sus hojas pueden ser ingeridas rehogadas o aún crudas, las flores también son comestibles. Sirve para alimentación animal, in natura o en la ración.
El fruto, anaranjado cuando maduro, posee espinas. Muy rica en lisina, es conocida también como "carne de pobre".

Lugar de origen: Desde las Indias occidentales hasta el norte de Argentina.
Descripción: La planta presenta ramificaciones delgadas, es arbustiva y sarmentosa, alcanzando los 10 m. de altura. Las hojas muestran un nervio principal, venas secundarias laterales y un pecíolo corto. Son persistentes, lanceoladas u oblongas y caen a medida que la planta crece. Las aréolas dispuestas en las axilas de las hojas son tomentosas y presentan espinas comprimidas, cortas y curvadas; mientras que las restantes llevan entre 2 y 3 espinas erguidas y delgadas. Las flores son perfumadas, de color blanco o amarillo claro y de entre 2,5 y 4,5 cm. de diametro. Los frutos miden unos 2 cm. de diametro, son amarillos y comestibles.
Consejos de cultivo: Resiste bien las bajas temperaturas. Se multiplica por esqueje durante el verano y es de rapido crecimiento.
- Luz: intensa, pero evite el sol directo.
- Temperaturas: el frío y la humedad combinados acarrean rápidamente la podredumbre.
- Substrato: turba rubia, arena y mantillo de hojas.
- Riego: cada 10 ó 15 días en primavera y verano, y una vez al mes en otoño e invierno.
- Abono: en primavera y verano (en el Hemisferio Norte sería desde mayo hasta septiembre) añadir cada 4 ó 6 semanas un abono líquido para cactáceas.
- Poda: no dude en podar la Pereskia, a fin de darle una forma aireada y bien proporcionada.
- Trasplante: cambiar de maceta cada año en primavera hasta que tenga 5 años de edad, tiempo necesario para la formación del arbusto.
- Multiplicación: mediante semillero, a 20ºC, en primavera.

CULINARIA:(Extractado de la WEB y en algunos casos sin traducir para mantener rigor científico):
ANÁLISES NUTRICIONAIS E SENSORIAIS DO ORA-PRO-NÓBIS
(PERESKIA ACULEATA MILL)
Fidélix, Melaine P.1(IC); Pulitano, Valéria M. da S. E.¹(O); Pereira, Cíntia A. M.¹(CO)
melainepf@gmail.com
1Centro Universitário Central Paulista - UNICEP
A introdução de novas fontes de nutrientes à alimentação, a partir de vegetais, tem
proporcionado inúmeras vantagens para a população em geral, devido ao baixo custo e a
possibilidade de obtenção dos mesmos pelo plantio doméstico. Assim sendo, uma
alimentação variada também pode ser incentivada com a adição destes vegetais às
preparações, provocando diferenciação na coloração, como em pães e biscoitos,
proporcionando então, uma maneira mais atrativa de consumo e um enriquecimento
nutricional do alimento. Entre milhares de espécies vegetais que podem ser consumidas
pelos homens, muitas não são exploradas, mesmo tendo um alto valor nutritivo. Este é o
caso da Pereskia aculeata Mill conhecida popularmente por ora-pro-nóbis (orai por nós,
em latim). Embora forneça uma rica constituição vegetal, que se bem explorada e
direcionada será uma importante fonte na área alimentícia, somente alguns poucos e
antigos trabalhos científicos foram encontrados disponíveis sobre o assunto. Desse modo,
este trabalho teve como objetivo a avaliação nutritiva do ora-pro-nóbis, através de análises
específicas, realizadas para a determinação do teor de fibras pelo Método de Weender;
determinação do teor de umidade pelo Método de Estufa a 105°C; determinação do teor de
cinzas totais pelo Método da Mufla a 550°C; determinação de proteína bruta pelo Método
micro-Kjeldahl; determinação de gordura por Extrato Etéreo; determinação de flavonóides
totais através da adaptação do Método da Farmacopéia Francesa. O conteúdo em
carboidratos foi dado como carboidratos totais pela diferença e a avaliação sensorial foi
realizada pelo teste de aceitação através do Método Sensorial Afetivo da Escala Hedônica
Verbal. Assim, investigou-se a quantidade e qualidade dos seus nutrientes e sua aceitação
sensorial como ingrediente ou preparação culinária, motivado pelo seu baixo custo, fácil
plantio e grande valor nutricional. Através das análises realizadas, pode-se verificar que
100 gramas de produto in natura possui 10% de fibras, 3,5% de proteínas e somente 1% de
gordura, apresentando apenas 23 calorias. Como este vegetal seco é uma importante fonte
de flavonóides, que por suas propriedades antioxidantes são constituintes indispensáveis no
cardápio diário, verificou-se que o ora-pro-nóbis apresenta potencial para uma futura
comercialização na forma desidratada e moída, como um condimento de alto valor
protéico. As preparações contendo ora-pro-nóbis agradaram o paladar dos provadores, pois
sua aceitação sensorial ficou acima da média. Este resultado leva a acreditar que outros
tipos de preparações simples ou mais elaboradas não terão dificuldade de conquistar a
mesa dos brasileiros. Dessa maneira, conclui-se que o ora-pro-nóbis é um excelente
candidato para ser inserido na alimentação, pois apresenta baixo custo de cultivo, sendo
uma rica fonte de fibras e proteínas de baixo valor biológico com baixas calorias.
UNICEP

PAGINAS WEB DE INTERES:
http://translate.google.com.uy/translate?hl=es&sl=pt&u=http://www.jornada2009.nit.ufscar.br/cic/uploads/C64/C64-001.pdf&ei=zC4zTMuBKIP58Aa6-OXICw&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=6&ved=0CDAQ7gEwBTgK&prev=/search%3Fq%3Dpereskia%2Baculeata%2Bculinaria%26start%3D10%26hl%3Des%26sa%3DN

http://www.jornada2009.nit.ufscar.br/cic/uploads/C64/C64-001.pdf

http://www.aba-agroecologia.org.br/ojs2/index.php?journal=rbagroecologia&page=article&op=viewFile&path[]=9145&path[]=6385

http://translate.google.com.uy/translate?hl=es&sl=pt&u=http://jie.itaipu.gov.br/print_node.php%3Fnid%3D15722%26secao%3Dturbinadas%26q%3Dnode/15722%26conteudo%3D15722&ei=zC4zTMuBKIP58Aa6-OXICw&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=7&ved=0CDUQ7gEwBjgK&prev=/search%3Fq%3Dpereskia%2Baculeata%2Bculinaria%26start%3D10%26hl%3Des%26sa%3DN

http://translate.google.com.uy/translate?hl=es&sl=pt&u=http://www.melissotroficas.com.br/orapronobis/ora_03.asp&ei=zC4zTMuBKIP58Aa6-OXICw&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=8&ved=0CDsQ7gEwBzgK&prev=/search%3Fq%3Dpereskia%2Baculeata%2Bculinaria%26start%3D10%26hl%3Des%26sa%3DN

UNA RECETA:



MOTE DE QUESO
Ingredientes: (6 porciones) • 2 libras de ñame pelado y picado • 1/2 libra de queso criollo • 1 y 1/2 cucharada de suero • 2 tazas de leche de coco • 6 hojas de bleo de chupa • 1 cucharadita de juego de limón • 1 diente de ajo picado • 1 tomate pelado y picado • 1 cebolla cabezona grande picada • Sal • 1 cucharada de aceite Preparación: Prepare un sofrito con el aceite. Una vez caliente, agregue la cebolla, el tomate, la sal y el ajo. Aparte, cocine el ñame cerca de una hora en suficiente agua hasta que quede totalmente desbaratado. Luego, adicione el sofrito, el queso, las hojas de bleo de chupa y la leche de coco. Deje cocinar por 15 minutos más. Finalmente, agregue el suero y deje cocinar cerca de 5 minutos. Sirva rociado de sofrito y juego de limón.

"Considerado como "mato" por diversas pessoas durante anos, planta ganha espaço na mesa mineira graças a festival criado em Sabará.
De acordo com informe técnico da Universidade Federal de Viçosa (Prof. José Cambraia) o “ora-pro-nobis” (Pereskia aculeata Mill), “é uma planta da família das cactáceas cujas folhas podem ser utilizadas não somente na alimentação humana, como também animal.
Além de não possuir nenhum princípio tóxico, é extremamente rico em proteínas de boa qualidade. Análises feitas em folhas do Ora-Pro-Nobis mostram que este vegetal possui 25% de proteínas, sendo alta a sua digestibilidade (85%). Além de apresentar uma composição bem balanceada, apresenta certos aminoácidos essenciais, em teores excepcionalmente elevados, destacando-se a lisina, cujo teor no “ora-pro-nobis” foi superior ao de vários alimentos tomados para comparação. A comparação do teor de lisina no em relação a outros alimentos, gramas/Kg de peso seco: Ora-Pro-Nobis (11,5) Milho híbrido comum (2,3); Milha opaco-2 (4,6); Couve (0,5); Alface (0,5); Espinafre (1,6)."


MEDICINAL:
PROPIEDADES Y USOS
Debido a su alto contenido en proteínas es apodada la "carne de los pobres": las hojas son de aproximadamente 25% de proteína de los cuales 85% están en una forma digerible, fácil de absorber. Es un valor muy alto, incluso si se compara con el famoso mayoría de las verduras, como espinacas, que tiene un contenido de proteína de 2,2%. También tiene vitaminas A, B y C en particular, además de calcio, fósforo. Se puede utilizar en ensaladas, guisos, sopas, tortillas, etc pasteles. En los campos, es el hábito común de mezclarlo con los frijoles y combinarlo con la polenta, o servir a sus hojas de la col en su lugar, acompañando a los menudos de pollo. En la medicina la planta es de gran beneficio para frenar el proceso inflamatorio y la recuperación de la piel en casos de quemaduras solares. Como ornamental, se puede utilizar como una cobertura.

NOTA: Disponemos tambien de la variedad dorada que puede encontrar en el Indice General como Pereskia godseffiana (Pereskia de Oro).

















                                               

CAÑA DE AMBAR - Hedychium coronarium

NOMBRE CIENTIFICO: Hedychium coronarium
OTROS NOMBRES: Mariposa, Ramo de Novia


Espectacular planta ornamental nativa de Asia apta para jardines húmedos, grandes maceteros y estanques como palustre. Su inmaculado blanco y aroma profundo le otorgan una belleza poco usual.
Su nombre genérico, Hedychium, significa fragante nieve. Como el jengibre, pertenece a la familia Zingiberaceae. Es nativa de Asia oriental tropical, en las regiones montañosas de la India y Nepal. Es la flor nacional de Cuba, donde se ha naturalizado en los sitios húmedos de las serranías. También se ha vuelto espontánea en Brasil y en Hawái.

En Cuba se le llama mariposa a la planta y a su flor. En Argentina es llamada caña de ámbar. En la India se la conoce con los nombres comunes: dolan champa (Hindi), takhellei angouba (Manipuri), sontaka (Marathi), suruli sugandhi (Kannada). En Hawái los nativos la llaman awapuhi. En inglés se la llama white ginger. en tabasco, una región tropical de mexico, se le conoce como "Blanca Mariposa" y es mu famosa, debido a que existe una canción popular en este estado que también tiene esa denomináción, canción que ha llegado a convertirse en un himno de este estado.

Hedychium coronarium es una planta herbácea con dos tipos de tallos. Unos son subterráneos rizomatosos gruesos. Saliendo de éstos, los otros son aéreos, finos, rectos, rígidos. Los tallos aéreos tienen hojas grandes, de más de 25 cm, lanceoladas, envainadoras, cuyos pitociolos envuelven el tallo alternándose a cada lado. El tallo aéreo puede llegar de 60 a 180 cm de alto y su desarrollo termina con una espiga floral cubierta de espatas u hojas modificadas que protegen los capullos de flores. En el verano, durante los meses lluviosos, las flores van saliendo en sucesión de entre las espatas, primero como tubos delgados. Luego la flor despliega su gran corola, de tres pétalos, uno de ellos con su limbo más ancho y hendido.
Esta corola, los estambres y el pistilo largos le dan la apariencia atractiva de una mariposa, de esto le viene su nombre cubano. Florece todo el verano hasta octubre.
Requiere buena iluminación y alguna luz solar directa diaria. Se siembra en lugares húmedos de buen suelo, en macizos o también en grandes macetas. Puede prosperar en suelos pobres pero necesita abundante riego, que debe ser mayor cuando se acerca la época de crecimiento. De abril a septiembre puede abonarse cada 15 días con fertilizante líquido diluido. Conviene trasplantarla cada 2 o 3 años cuando los rizomas se extienden mucho o cuando llenan las macetas.

Su delicada fragancia y la belleza de sus flores la hacen muy apreciada para el jardín y como flor cortada. Por la envergadura de sus tallos, si se siembran en colonias grandes pueden producir una agradable impresión de exotismo. También sirven para grandes macetas. No sirven como borde de canteros porque las hojas se secan después de la floración. En tiempo de descanso pierden su atractivo.
MEDICINAL:
En Hawái se usa el jugo de las semillas maduras para el tratamiento del pelo y la piel.

HISTORIA:En Cuba es muy común desde el siglo XIX en los jardines y patios, y también como especie naturalizada en lugares silvestres con suelos húmedos, como en las orillas de arroyos o ríos. Es muy apreciada desde tiempos coloniales por las mujeres, que entonces se adornaban y perfumaban con sus flores. Son muy usadas para ramilletes de novias. Tanta es su popularidad, que en 1936 fue declarada la Flor Nacional de Cuba por una comisión de botánicos y jardineros. Esto parece sorprendente porque la mariposa no es autóctona de Cuba. Pero ellos, para escogerla, tuvieron en cuenta no sólo su gran popularidad, sino también que durante las guerras independentistas, sus ramos intrincados servían de escondite a las mujeres patriotas para transportar importantes mensajes clandestinos. En Buenos Aires fue sembrada en un Jardín Internacional para representar a Cuba, junto a las flores nacionales de otros países.

KALANCHOE MARMOL - Kalanchoe marmorata

NOMBRE CIENTIFICO: Kalanchoe marmorata

Kalanchoe es un Género de arbustos y subarbustos, ocasionalmente hierbas perennes o bienales, más o menos suculentos, glabros o pilosos. Hojas en ocasiones con yemas adventicias que producen nuevas plantitas, dispuestas en verticilos de 3 o decusadas, a menudo con la base o el pecíolo amplexicaule; son simples, de textura carnosa, enteras, dentadas, lobadas o pinnatisectas, pecioladas o sésiles. Inflorescencias cimosas, mayormente terminales, a veces con brácteas reducidas y con frecuencia con yemas adventicias en las axilas. Flores erectas o colgantes, con el cáliz de 4 sépalos carnosos, libres o a veces unidos formando un tubo; corola con 4 pétalos unidos formando un tubo engrosado hacia el centro o hacia la base, con los lóbulos más cortos que el tubo, extendidos o recurvados. Androceo con 8 estambres dispuestos en dos verticilos de 4 y parcialmente unidos a los pétalos. Folículos con numerosas semillas de pequeño tamaño. Comprende unas 125 especies extendidas por los trópicos, especialmente del Viejo Mundo, siendo muy abundantes en Madagascar y África tropical. La procedencia del nombre no está bien definida, y podría derivarse de la transcripción del chino Kalan Chauhuy, que significa "que decae y crece", en alusión a las plántulas, o del hindú kalanka = manchado de rojo y chaya = brillo, por la coloración de las hojas de alguna especie de la India.

Muchos autores consideran la sección Bryophyllum como género Bryophyllum Salisb., basándose en la formación de plántulas en las hojas o en las axilas de las inflorescencias y sus flores colgantes, cosa que no ocurre normalmente en las especies de la sección Kalanchoe. Aquí hemos seguido el criterio de reconocer sólo el género Kalanchoe.
Los kalanchoe son de facil cultivo, requiriendo suelo drenante, mejor si es fértil, y una exposición soleada. Los riegos son de tipo medio, necesitando menos agua aquellas especies de hojas más carnosas. Algunas especies pueden ser forzadas para que florezcan precozmente acortándoles la cantidad de luz diaria durante 2 ó 3 semanas. Se multiplican por esquejes de tallos o de hojas, o por las plántulas que se producen en las hojas de algunas especies. Se utilizan en macetas, formando borduras, en rocallas, xerojardinería, etc., normalmente formando grupos. También como planta de interior iluminado.

Especificamente el marmorata: Planta perenne, arbustiva, de 0,5-1 m de altura, glabra, pruinosa, con los tallos erectos o decumbentes. Hojas de sésiles a subsésiles, de obovadas a anchamente obovadas o subcirculares, de 20-25 x 10-12 cm, con el ápice obtuso o redondeado, la base de cuneada a semiamplexicaule y los márgenes enteros, ondulados, crenados o aserrados; son de color glauco, verde-blanquecinas o verdes, frecuentemente salpicadas de manchas purpúreas en ambas caras. Inflorescencias en cimas paniculadas, con flores erectas, sobre pedicelos de 15-25 mm de largo. Cáliz con el tubo de 1-2 mm de longitud y lóbulos linear-triangulares, de 5-17 mm de largo; corola normalmente blanca, rara vez cremosa, algo verdosa en la parte inferior del tubo; tubo de 2-12 cm de longitud y lóbulos de lanceolados a anchamente obovados, mucronados, de 10-25 mm de largo. Estambres insertos por encima de la mitad del tubo de la corola, ligeramente exertos. Anteras oblongas. Es nativa de Uganda, Kenya, Tanzania, Zaire, Etiopía, Somalia.

Se la cultiva por sus atractivas hojas redondeadas y carnosas. Al principio son de color verde pálido y luego a causa del sol adquieren una tonalidad purpúrea grisácea con manchas rojizas en ambas caras. Es una planta arbustiva y muy ramificada que alcanza unos 40 cm de altura, con una gran tendencia a doblar sus ramas hacia el suelo a consecuencia de su peso.

En primavera produce unas inflorescencias generalmente de color blanco , aun que se encuentran también en tonalidades amarillas. Las flores de esta especie son las más grandes del género Kalanchoe. Es necesario eliminar las cabezuelas floridas una vez pasada el mejor momento de la floración.
La K. marmorata se encontrará feliz en una situación donde pueda recibir unas cuantas horas de sol al día. En interior se tendrá que situar en un emplazamiento algo soleado, en la situación de interior es más difícil que florezca.
En cuanto al riego debe ser generoso en pleno periodo de crecimiento y más limitado el resto del tiempo. El exceso de agua produce la descomposición de hojas y raíces; es mejor que le falte un poco de agua a la demasía.

RUDA - Ruta graveolens - Ruta chalepensis

NOMBRE CIENTIFICO:
Ruta graveolens - Ruta chalepensis
NOMBRES COMUNES:
Ruda macho, Ruda Hembra, Ruda supermacho.
Ruda supermacho: Ruta chalepensis cv. TN.

En el ámbito popular se la discrimina como "macho" y "hembra", en la creencia de que una posee los órganos masculinos y otra los femeninos; pero Ruta es una planta hermafrodita es decir tiene los órganos masculinos y femeninos en la misma planta.
Los caracteres populares considerados para efectuar esta clasificación son: el tamaño de la planta y de las hojas y la intensidad de su aroma.
De acuerdo a las informaciones recogidas se considera "ruda macho" al arbusto de mayor porte, con hojas más grandes y mayor intensidad en su aroma.
Botánicos argentinos como Martinez Crovetto, García y Jimenez aplica esta descripción a la Ruta Chalepensis y llama "ruda hembra" a la Ruta Graveolens con una altura no superior a 50 centímetros, en nuestro país.
Según datos bibliográficos, así como el estudio de distintos herbarios, confirman que en nuestro país, el principal cultivo es de Ruta Chalepensis.
Disponemos además de un cultivar propio, exclusivo, de Ruda Supermacho con hojas de gran tamaño, alrededor de 7 centímetros de largo.

DESCRIPCION
Segun distintas fuentes de información de la WEB, entre ellas Wikipedia, los diferentes tipos de Ruda se pueden detallar como sigue:
Ruta graveolens- La Ruta graveolens denominada en castellano (nombre común) ruda es una planta que puede vivir varios años, debido a esta longevidad se puede volver leñosa en el tallo. Alcanza alturas de entre dos a cuatro palmos y tiene las hojas de un verde claro. Las flores forman ramilletes y tienen entre cinco y cuatro pétalos, siendo de un color amarillo vivaz. Las "hojas" tienen consistencia algo carnosa, son alternas, compuestas por varios segmentos de los cuales los laterales son alargados y el terminal ovalado o blanquecino. El fruto es una especie de cápsula con cinco lóbulos. La planta entera tiene un aroma característico difícil de confundir con otros. El sabor de las hojas es ligeramente picante pero éste queda enmascarado por el intenso aroma que despide.
En la Biblia aparece mencionada (Lucas 11:42-43) esta planta como peganon (πηγανον) este nombre se continua empleando en el griego moderno como apiganos (απήγανος). En la taxonomía botánica actual Peganum denota un género muy lejano de la ruda denominado Zygophyllaceae.

La ruda se emplea en la cocina debido a su ligero toque entre picante y amargo, aunque su aroma es empleado en diferentes salsas o mezclas alcohólicas (Grappa por ejemplo). Se emplea mucho en Etiopía como saborizante del café y en la mezcla de especies nacional denominada berbere. Se emplea también en algunos lugares de Italia para elaborar una salsa de tomate especial elaborado con olivas y alcaparras (en conjunción con mejorana, levístico y albahaca).
Cocinar con ruda se considera como algo arcaico, pero esto es así ya que hace unos siglos se empleaba las hojas de esta planta con mayor asiduidad, no obstante el toque amargo es de agradecer en vinagres aromatizados (una o dos hojas por cuarto de litro). El uso de la ruda para cocinar es peligroso por su fuerte toxicidad!
Medicinal
En cualquier caso se debe emplear de esta planta las hojas frescas (recién cortadas) las secas son un pobre sustituto. La ruda es una planta con gran contenido de vitamina C y por esta razón se considera antiescorbútica (no es tan apropiada como la del limón). Se suele emplear en infusión como emenagoga, es decir para provocar la menstruación o para detenerla. Se debe usar una pequeña cantidad de esta planta ya que es tóxica, un gramo por taza y máximo de dos tazas por día.
Amenorrea.
Espasmos gastrointestinales.
Parasitosis.
Varices, hemorroides.
Por vía externa, para tratar el vitíligo y la leucodermia.
Excelente para calmar el dolor de oídos.
Contraindicaciones:
Embarazo, lactancia.

Ruta chalapensis- En el litoral argentino y en Paraguay, se acostumbra a tomar un vaso de caña (bebida alcohólica hecha a base de caña de azúcar) con ruda el primer día del mes de agosto. Con esto, según las creencias de la zona, se aleja la mala suerte que posee dicho mes, más comunmente se le llama "matar al agosto". En Chile, se planta a la entrada de las casas, por detrás de la puerta, con ello se aleja a las visitas indeseadas (féminas) y que traen mala fortuna; para la misma finalidad, pero en hombres, se utiliza el romero. En Peru se cree que esta planta trae suerte en los negocios. Para lograr dicho efecto, simplemente se coloca un atado de ruda en un balde con agua. Este generalmente se mantiene oculto debido a que el fuerte olor normalmente no es del agrado de la clientela.

Nota de alcance RUTA CHALEPENSIS – RUDA MACHO
PARTE UTILIZADA: Partes aéreas. ACCIÓN FARMACOLÓGICA: Antiespasmódico, emenagogo, abortivo. COMPOSICIÓN QUÍMICA: La ruda en su aceite volátil, un glicósido: rutina, numerosos alcaloides, derivados de la cumarina y otros. Los alcaloides de la ruda (especialmente arborinina y T-fagarina) así como las furocumarinas y el aceite de ruda son citados por tener efecto espasmolítico sobre los músculos lisos. Arborinina y furocumarina tienen también propiedades antihistastamínicas y antiinflamatorias. Las furocumarinas tienen propiedades fototóxicas y son útiles en el tratamiento de la psoreasis. Se ha demostrado en ratas el efecto abortivo del extracto alcohólico de ruda ZONA GEOGRÁFICA: Uruguay. FOTO DE LA PLANTA: http://mail.fq.edu.uy/~biblioteca/fotosplantas/ruta_chalepensis.jpg

Sugerencias para el Uso de la Ruda
Infusión: (Para las molestias digestivas y de menstruación). Se pone agua hervida caliente sobre tres a cinco hojas. Se deja reposar y se bebe caliente. Puede endulzarse con miel.
Cocimiento: (Para la sarna). Se pone a hervir un puñado grande de ruda en un litro de agua durante 15 minutos. Se aplica en todo el cuerpo desde el mentón hasta los pies y después se coloca la pomada que se señala a continuación.

Composición Química y Propiedades Medicinales
La ruda posee distintos tipos de principios activos. De ellos, destacan dos: un aceite esencial y un glucósido flavónico. También posee vitamina C. De los dos primeros, derivan sus cualidades terapéuticas más reputadas.
El aceite esencial está compuesto principalmente por dos cetonas que constituyen cerca del 90% de él: metilheptilcetona y metilhonilcetona (Schauemberg, 1972; Thompson, 1981; Font Quer, 1982; Valnet, 1984).
El glucósido flavónico es la rutina, que por hidrólisis puede degradarse en quercitina, como la genina o aglucona y las gluconas, glucosa y ramnosa (Font Quer, 1982).
A la esencia, se le puede atribuir propiedades antiespasmódicas, emenagogas, antiparasitarias y rubefacientes.
A la flavona, es posible asignarle la propiedad hemostática que posee esta planta, por aumento de la resistencia capilar, función que se ve apoyada por la presencia de la vitamina C.
La ruda es conocida por su uso para calmar las molestias digestivas que se originan en los intestinos irritables y en los gases. También tiene reputación para ayudar a regular y provocar la menstruación.
El uso de la ruda para combatir la sarna ha cobrado mucha importancia debido a la frecuencia del mal y a la efectividad de esta planta para tratarla.
Por último, se usa para ayudar a calmar las hemorragias internas y de las heridas.

MAGICA: Esta planta legendaria por sus poderes mágicos y por su utilidad medicinal, está considerada como una hierba que ayuda a eliminar conjuros y magia negra, alejar los espíritus malignos y ahuyentar la negatividad.
Ha sido siempre utilizad por todas las brujas y magos de los pueblos europeos para eliminar el “mal de ojo” salpicando agua con una rama fresca sobre el cuerpo. El humo del incienso de ruda purifica y limpia, hace que el mal se aleje y todo vuelva a la normalidad y tener ruda plantada en la puerta de la casa, libera de lo negativo a las personas que entran en la casa.

ONOTO - ACHIOTE - Bixa orellana

NOMBRE CIENTIFICO:
Bixa orellana
OTROS NOMBRES:
Urucú, Bixa, Colorau, Annatto.

Arbusto perenne, Ornamental, Culinario y Medicinal.
El achiote, urucú u onoto (Bixa orellana) es una especie botánica arborescente de las regiones intertropicales de América, cultivado específicamente en Colombia, México y Andes de Perú, desde la época precolombina.
La palabra achiote es una castellanización del náhuatl achiotl. La etimología del nombre binomial corresponde a bixa, latinización del portugués bixa; orellana, dedicado al explorador español Francisco de Orellana (1490-1546). Bija era el nombre dado al tinte vino tinto obtenido de esta planta, en las comunidades Pijaos de Colombia.
El otro nombre por el cual es muy conocido es urucú (palabra que procede tanto del guaraní como del tupi [uru-ku], o también urucum = "rojo").
En la cultura lusófona, se le llama también açafroa (ya que por ser muy colorante recuerda en algo al azafrán aunque el verdadero azafrán da color amarillo) y también colorau (es decir "colorado" con el significado de rojo). Colorau en todo caso es una forma impropia, ya que es la palabra que en portugués se utiliza específicamente para el condimento, o también el colorante, preparados en base a las semillas trituradas del urucú. En inglés frecuentemente se escribe annatto, en francés rocou [rucú], en alemán orleansstrauch.

DESCRIPCION
Es un arbusto perenne, de 2-4 m hasta 6 m de altura, copa baja y extendida; tallo pardo, ramifica a poca altura del terreno. Hojas simples, grandes, de 6-27 x 4-19 cm, y base redondeada o subtruncada, verdosas claras, persistentes, alternas, márgenes lisos, cordadas, de largos pecíolos, delgados, glabro, de 3-8 (-10) cm de largo, engrosado en los extremos. Flores en ramilletes terminales de panículas, de 5-10 cm de longitud, con pelos glandulares; hermafroditas, blanquecinas a rosadas según variedades, flores de 3-6 cm de diámetro, en pedicelos de 7-16 mm de largo, y un anillo de glándulas debajo del cáliz; éste con sépalos anchos, ovados a orbiculares, de 1-2 cm de largo, caducos; corola de pétalos muy obovados, de 1-2 cm de largo, rosados a blanco; muchos estambres, y anteras violáceas; florece escalonadamente, comenzando por los capullos terminales.
El fruto es una cápsula roja, de 2 a 6 cm de largo, con pelos gruesos espinosos, dehiscente, verdosa oscura a morada (según variedades), que al madurar pasa a pardo rojizo oscuro. En cada valva hay semillas en número variable (10-50, en relación con el tamaño capsular). La semilla es comprimida, de 5 mm de largo, con tegumento recubierto de una sustancia viscosa rojiza intensa.

CULINARIO
Se conoce como fuente de un colorante natural rojizo amarillento derivado de sus semillas, conocido como annatto, el cual es usado como colorante alimenticio. Se usa frecuentemente en la coloración de quesos como el Cheddar o el Mimolette, de margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces como condimento de cocina. Es utilizado ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamérica y el Caribe, tanto como colorante como saborizante. En la hallaca, plato típico venezolano de la navidad, constituye un ingrediente imprescindible. Es frecuente en la región cruceña que se utilice (con el nombre de urucú) para edulcorar al locro llamado locro carretero. También se usa como condimento y colorante, formando parte de la cocina yucateca como la cochinita pibil entre otros platillos, ya que fue muy utilizada por los mayas, no sólo en América y en las Islas Canarias, sino incluso en la gastronomía del Sudeste Asiático.
Los pueblos originarios de Centro y Sudamérica lo utilizan como pintura corporal y facial para sus rituales religiosos. El código del colorante es E160b.

MEDICINAL
Las sustancias denominadas E-160b según los códigos alimentarios de la Unión Europea corresponden a colorantes naturales aislados como el annatto, bixina y norbixina, todas ellas derivadas de la misma sustancia extraída del árbol Bixa Orellana, annato ó bija.
El annatto es la denominación dada al extracto crudo, mientras que la bixina es la parte del colorante liposoluble y la norbixina la parte hidrosoluble. Todas ellas con capacidad colorante.
El achiote, (Bixa orellana) es una especie botánica de planta arborescente de las regiones intertropicales de América.
Propiedades Estos colorantes de origen vegetal son aptos para mejorar el color de los alimentos. Su coloración varía del rojo al marrón dependiendo del tipo de solvente utilizado para su extracción.
Usos Se conoce como fuente de un colorante natural rojizo amarillento derivado de sus semillas, conocido como annatto el cual es usado como colorante alimenticio. Se usa frecuentemente en la coloración de quesos como el Cheddar o el Mimolette, de margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces como condimento de cocina. Es utilizado ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamérica y el Caribe tanto como colorante como saborizante. En la hallaca, plato típico venezolano de la Navidad, constituye un ingrediente imprescindible. Y también se usa como condimento y colorante, también forma parte de la cocina Yucateca como la "cochinita Pibil" entre otros platillos ya que fue muy utilizada por los mayas, no sólo en América y en las Islas Canarias, sino incluso en la gastronomía del sudeste asiático.
Los pueblos originarios de Centro y Suramérica lo utilizan como pintura corporal y facial para sus rituales religiosos. El código colorante es E 160.
Propiedades medicinales Se le atribuyen diferentes propiedades terapéuticas: astringente, antiséptico, emoliente, antibacterial, antioxidante, expectorante, cicatrizante, febrífugo, estomáquico y antidisentérico, diurético y antigonorréico, purgante, desinflamatorio, hipoglicemiante.
La semilla molida es utilizada para sarampión, viruela, afecciones estomacales, enfermedades del riñón, disentería y febrífugo, astringente y ligero purgante.
La pulpa se usa en quemaduras y ampollas.
Las hojas actúan contra malestares de garganta, afecciones respiratorias, dolores renales, inflamaciones dérmicas y vaginales, fiebre, hipertensión, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales, infecciones de la piel, y conjuntivitis.
Machacadas o hervidas son consumidas para controlar vómitos, como antídoto contra la intoxicación por el consumo de yuca brava que contiene ácido cianhídrico.
La infusión de las hojas es usada por las mujeres para lavados vaginales y es muy eficaz en el control de inflamaciones producidas por hongos y bacterias.
Su raíz en decocción es aconsejable contra la malaria y el asma.
Los frutos y semillas en infusión controlan el dolor de cabeza. También tiene propiedades cicatrizantes.
El extracto seco o la infusión de las hojas se usa mucho para controlar y curar la prostatitis, dolencia que suele degenerar en cáncer a la próstata.

EL ALIVIO AL DOLOR PROSTÁTICO
En las extracciones realizadas de las hojas de ACHIOTE (Bixa orellana), se han obtenido sustancias químicas que hacen posible su utilización como planta medicinal. Contiene flavonoides, alcaloides, antraquinonas, esteroides, saponinas, que justifican su utilización terapéutica.
Los estudios farmacológicos y etnobotánicos del ACHIOTE en la medicina tradicional ha atraído la atención de los especialistas hacia el laboratorio. La presencia de esteroides en las hojas del ACHIOTE sugiere que son los responsables de las propiedades anti-inflamatorias que la medicina popular le atribuye para usarla como anti-reumático y para las inflamaciones de la próstata. Asimismo debido a la presencia de flavonoides, se utiliza como efectivo diurético actuando sobre el sistema urogenital y regulando la función renal.
Los resultados de estudios farmacológicos han comprobado sus acciones terapéuticas, diuréticas, antigonorréicas y antibacterianas, que refuerzan la acción benéfica del ACHIOTE sobre la próstata y las vías genitourinarias, teniendo en consideración que la prostatitis es una inflamación generalmente de origen infeccioso y cuyo tratamiento requiere de productos antibacterianos y diuréticos.
No se ha establecido un plazo o tiempo fitoterapéutico para cada uno de los múltiples tratamientos pero algunos autores mencionan que el uso de las hojas de ACHIOTE puede ser usado por tiempo bastante largos, ya que no se han registrado antecedentes de toxicidad.

ESPINACA DE NUEVA ZELANDA - Tetragonia tetragonoides

NOMBRE CIENTIFICO:
Tetragonia tetragonoides
OTROS NOMBRES:
Tetragonia, Kokihi, Espinaca de verano.

Tetragonia tetragonioides también conocida como espinaca de Nueva Zelanda es una especie de fanerógama perteneciente a la familia de las aizoáceas.
Es nativa de Nueva Zelanda, Australia, y Japón. La especie fue raramente utilizada por los maoríes y otros pueblos indígenas como una hoja vegetal, se menciona por primera vez por el capitán Cook. Se recogió inmediatamente, cocidos y en vinagre para ayudar a combatir el escorbuto, y se la tomó la tripulación del Endeavour. Durante dos siglos fue el único vegetal cultivado que procedía de Australia y Nueva Zelanda.

GRAN POTENCIAL COMO ALIMENTO (Fuente: INTA.ar)
También es conocida por otros
nombres como “Espinaca del mar” (por su tolerancia a la salinidad), “Maleza de Duna” (en Sudáfrica),
“Espinaca de Cook” (por las descripciones del Capitán Cook). Pero para ser justo su nombre sería
KOKIHI, palabra del idioma Maorí (Los maoríes, son el pueblo polinesio originario de Nueva Zelanda) que usaban esta especie como vegetal de hoja.
Pertenece a las Aizoáceas familia de plantas generalmente resistente a la sequía, salinidad y alta exposición solar (los cristales de oxalato de calcio subepidérmicos son los que la protegen y le dan una particular apariencia a las hojas).
El KOKIHI se comporta como perenne es su lugar de origen, pero como anual en regiones donde muere en el invierno por el frío.
Una de sus ventajas, que es una planta de verano, estación del año desfavorable para la espinaca tradicional (Spinacia oleracea).
El KOKIHI es una especie que está claramente en la lista de
“las olvidadas”, tiempo atrás se comercializaron
ocasionalmente sus semillas como “Espinaca de Verano” y
sus hojas como sustituto de la espinaca.
Es una planta considerada “Halófila”, quiere decir que puede
crecer en ambientes de alta salinidad.
El KOKIHI también puede crecer en suelos arenosos y
ambientes extremadamente calurosos.
SU IDENTIDAD
El KOKIHI es resistente a la sequía y puede crecer en suelos pobres; de todas maneras un suelo rico en nutrientes y riegos periódicos aumenta la producción de hojas y mejora el sabor.
Es una planta que se destaca por su resistencia a las plagas y enfermedades, un punto muy valioso a la hora de evaluarla como cultivo de una huerta familiar.

Sus hojas son muy valoradas como alimento porque contienen alto
niveles de Vitamina C, Vitamina A, Vitamina B1 y B2. También se la
recomienda como fuente de Tiamina, Niacina, Ácido Fólico, Ácido
Pantoténico, Fósforo, Potasio y se destaca el aporte de las hojas en
Calcio, Hierro, Magnesio, Cobre, Manganeso y Selenio.
Hay que tener en cuenta que al ser una planta halófila contiene
cantidades de Sodio importantes si la misma se desarrolla en ambientes salinos.
Las hojas y tallos tiernos se cortan para preparaciones similares a las
de espinaca, las hojas más viejas no suelen tener buen sabor por lo
que se sugiere elegir las partes más jóvenes de la planta.
Se recomienda colocar las hojas en agua hirviendo por unos 3
minutos (blanqueo), luego descartar el agua, este procedimiento
elimina el oxalato de calcio que contiene. Aunque también puede ser
consumida cruda si no se realiza con asiduidad.

Juan Williamson la citó en sus escritos de jardinería y horticultura
para la provincia de La Pampa, momento en el cual había
producción local y se comercializaba en tiendas de hortalizas de
nuestra ciudad.
Numerosas familias todavía mantienen en sus predios esta
planta de magnífica adaptación a nuestras condiciones
climáticas, una de las razones es su siembra espontánea en la
huerta, lo que hace difícil perderla.
Puede competir muy bien con malezas importantes de nuestra
región ya que crece en forma rastrera logrando un sombreado
casi completo en el lugar que ocupa.
Sus propiedades de soportar el extremo calor, intenso sol,
salinidad, plagas y enfermedades, afirma que es una planta que
no puede faltar en la Huerta.

HISOPO - Hyssopus officinalis

NOMBRE CIENTIFICO:
Hyssopus officinalis

El hisopo (Hyssopus officinalis) es una planta herbácea nativa de Europa meridional, el Medio Oriente y las costas del Mar Caspio. Se utiliza como hierba aromática y como medicinal por sus amplias propiedades, como veremos mas adelante.
Para describirla hemos extractado y recopilado la excelente información que brindan entre otras las páginas Wikipedia.com e Infojardin.com.

El hisopo es una mata o subarbusto vivaz, de unos 30 a 60 cm de altura. El tallo lignifica en la base, de donde brotan numerosas ramificaciones muy rectas, vellosas en el extremo distal. Las hojas son opuestas, enteras, lineal a lanceoladas, sésiles o apenas pecioladas, glandulosas, a veces pubescentes por ambas caras, de color verde oscuro y unos 2 a 2,5 cm de largo.
En verano produce inflorescencias en forma de densas espigas terminales de flores rosadas, azules o más raramente blancas, muy fragantes; dan lugar a un fruto en forma de aquenio oblongo.
La planta se considera en uso desde la Antigüedad preclásica; su nombre en Occidente es una adaptación directa del griego υσσοπος, tomado a su vez del hebreo esob. El hisopo ya aparece nombrado como hierba aromática en el Tanaj hebraico, y en el Evangelio según Juan es la planta en la que los legionarios que custodian la cruz de Jesús de Nazaret ensartan la esponja embebida en vinagre que le dan de beber.
Es una especie rústica, que resiste bien las sequías y tolera suelos tanto arcillo-arenosos, como francos y calcáreos, siempre que cuente con buen drenaje. Requiere mucho sol y clima cálido.

Si bien toda la planta es intensamente aromática, se cosecha preferentemente en época de floración para aprovechar las sumidades floridas; en condiciones óptimas puede obtenerse una cosecha a fines de primavera y otra a inicios del otoño.
Una vez cortados los tallos se colocan a desecar en suspensión o en capas delgadas sobre material que permita el drenaje, en sitio fresco, seco y bien ventilado, dando vuelta el material varias veces; es preferible evitar el sol directo para evitar la decoloración y la oxidación de los componentes. Ya secas, al cabo de unos seis días, se deshojan o trocean con el tallo incluido. El material seco se eleva a un tercio aproximadamente del peso de lo cosechado. Para su almacenamiento se guarda en contenedores estancos, pudiendo guardarse hasta 18 meses.
La planta fresca es apreciada sin desecar en gastronomía. Puede también obtenerse una esencia por destilación de la planta fresca al vapor.

USOS
La planta se utiliza como melífera en apicultura, produciendo una excelente miel rica en aroma.
Las hojas se usan como condimento aromático; tienen una sabor ligeramente amargo por los taninos que contienen y un intenso aroma mentolado. Se usan con moderación por su intensidad. Se emplean también en licores, y son parte de la fórmula del Chartreuse.
Como medicinal posee propiedades balsámicas, expectorantes y antitusivas gracias a su contenido en marrubina. Contiene también tuyona y fenoles, de propiedades antisépticas, aunque la alta concentración de la primera y su contenido en la cetona pinocanfeno —estimulante del sistema nervioso central— puede provocar reacciones epileptizantes en dosis elevadas. Se ha usado como colirio y colutorio.
Tiene efecto estimulante de la digestión.
Composición: La dosis de aceite esencial en la planta fresca es de un 3 a 9 ‰. Los principales componentes de éste son el cineol, el ß-pineno y varios monoterpenos bicíclicos, sobre todo el L-pinocanfeno, el isopinocanfono y el pinocarivon.
Contiene además diosmósido, un flavonoide, varios fenoles (ácido cafeico, rosmarínico) y varios ácidos triterpenoides (ursólico y ácido oleanólico), así como colina.

CULINARIA
- Combina con casi todas las hierbas excepto con el tomillo y la salvia, ya que cubre el sabor y olor de éstas.
- Generalmente se usa fresco, ya que cocido pierde el sabor.
- Las hojas frescas o secas y las flores se añaden a sopas, guisos, cazuelas y embutidos.
- Las hojas frescas pueden usarse en pequeñas cantidades para condimentar ensaladas.
- Esta hierba es un ingrediente del licor de Chartreuse.
- Es una planta aromática, picante y amarga, cuyas hojas se emplean en ensaladas y en la fabricación de ajenjo.
- Sus hojas y flores tienen un sabor amargo a salvia-menta y son de un sabor un tanto picante.
- Se usa escasamente en platos de carne y legumbres.
- Un frugal condimento de hojas frescas de hisopo en ensaladas de tornate o pepino.
- Las flores de vivo color azul para presentar platos de carne.
- Los brotes tiernos y las hojas se emplean para condimentar ensaladas, verduras, marinadas, caza y setas.

MEDICINAL
Para realizar gargarismos en caso de anginas, afecciones del aparato respiratorio; inflamación de las vías urinarias, riñones y vesícula, así como en afecciones externas, se puede realizar una infusión añadiendo un puñadito de flores de hisopo a una taza de agua hirviendo. Dejar reposar y aplicar tibio en compresas sobre las heridas para ayudar a la cicatrización. En usos internos tomar tres tazas al día.

El hisopo se cultiva hoy en día sólo para las necesidades de la medicina. Contiene, entre otras sustancias, un aceite esencial muy complejo. Es béquico y expectorante; sirve para tratar las afecciones del aparato respiratorio: vías respiratorias superiores, tos, tosferina, afecciones bronquiales y asma. Se le reconocen propiedades emenagogas.
Desde antiguo se le han dado aplicaciones carminativas, como astringente, cicatrizante y vermífugo. Al igual que la salvia, el hisopo es diaforético, es decir, posee efectos moderadores de la transpiración. Se utiliza en infusión o agua destilada. Su sabor acre y canforáceo, no es desagradable.

En uso externo es antiséptico, antiviral y cicatrizante.
Se utiliza en heridas, llagas, equímosis (cardenales), infecciones de la piel, eczemas, etc.
Modo de empleo: aplicar la esencia pura o diluída en alcohol sobre la parte afectada.

Estudios experimentales:
Junto con otras plantas, el Hyssopus officinalis presenta un cierto efecto inhibidor de enzimas relacionados con la diabetes mellitus (alfaglucosidasa y alfaamilasa), así como frente al enzima conversor de la angiotensina, por lo que tendría un efecto similar al de los fármacos IECA[4]. Otro estudio previo identificó la propiedad del hisopo frente a la actividad alfaglucosidasa y reductora de la hiperglucemia postprandial en la rata. Los resultados de este estudio experimental sugieren que el extracto de hisopo inhiben la digestión de carbohidratos complejos, pero no la de los monosacáridos absorbibles[5].
Las sustancias responsables de la actividad antialfaglucosidasa fueron identificadas en 2004 como (7S,8S)-siringoilglicerol-9-O-(6'-O-cinamoil)-beta-D-glucopiranósido y (7S, 8S)- siringoilglicerol 9-O-beta-D- glucopiranósido[6].
Un estudio sobre un modelo experimental en animales de laboratorio ha permitido relacionar los compuestos fenilpropanoides del hisopo con la actividad antiagregante plaquetar e inhibidora de la retracción del coagulo[7].
La actividad relajante muscular del aceite esencial Hyssopus officinalis (Lamiaceae) y de algunos de sus componentes (isopinocanfona, limoneno y betapineno) ha sido estudiado por LU et al[8]. Tanto el aceite esencial como la isopinocanfona inhiben las contracciones inducidas por la acetilcolina y el cloruro de bario.

GRAMINEA PUNTA ROJA - Imperata cylindrica Red Baron

NOMBRE CIENTIFICO:
Imperata cylindrica Red Baron.
OTROS NOMBRES:
carrizo, cisca, Barón rojo, Hierba Japonesa de sangre.

Imperata cylindrica es una hierba de la familia de las poáceas. Gramínea de lento crecimiento, de color impactante: sus hojas con verde claro en la base tornándose al rojo-fuego en su parte superior. Se adapta a lugares de pleno sol o a media sombra. Muy utilizada para la formación de macizos, borduras y apta para zonas palustres en estanques.

(Traducción automática)Como implica el nombre del cultivar, esta gramínea se recrea el color rojo vivo en su jardín. In the spring, 'Red Baron' emerges with green blades and red tips. En la primavera, 'Barón Rojo' emerge con hojas verdes y puntas rojas. Over the course of the growing season the red color intensifies and runs almost the length of the blade. En el transcurso de la temporada de crecimiento el color rojo se intensifica y se toma casi la longitud de la hoja. This striking display peaks from late summer into autumn, creating a great presence in the fall garden. Esta impresionante muestra los picos de fines de verano al otoño, la creación de una gran presencia en el jardín de otoño. This planting is most jaw-dropping when the waning light of the autumn sun strikes the translucent red blades. Esta plantación es más asombroza cuando la última luz del sol de otoño torna las hojas de color rojo traslúcido.

PANACHE - Phalaris arundinacea picta

NOMBRE CIENTIFICO:
Phalaris arundinacea picta.
OTROS NOMBRES:
Hierba cinta.

Phalaris, es un género de plantas herbáceas perteneciente a la familia de las poáceas. Varias especies de Phalaris crecen en todos los continentes, excepto la Antártida.
Son plantas herbáceas que llegan a alcanzar los 180 cm de altura, con varios tallos huecos y cilíndricos, semejantes al del trigo. Las flores se producen en densos racimos verdes que tornan levemente púrpura al madurar.
Phalaris: nombre genérico que podría derivar del griego phalaros, que significa lustroso, aludiendo al brillo de las espigas.

Phalaris variegata;  Gramínea perenne, rizomatosa, con hojas planas de 20 a 30 cm. de largo, con fajas longitudinales blanco-amarillentas y verdosas. Inflorescencias en panojas, contraídas.
Excelente para formar densas matas como planta aislada o en conjuntos en lugares humedos.
Distinguida como ornamental palustre para estanques y lagos. Se lo utiliza por la belleza del follaje multicolor.

MISTICA
Phalaris arundinacea se usa hoy en día sobre todo en combinación con Peganum harmala para hacer anahuasca, una infusión psicodélica que parece mucho a ayahuasca. Los efectos se describen mejor como una limpieza física y mental, al mismo tiempo se experimenta una conección de 4 horas con lo imperceptible. La limpieza no suele ser tan fuerte como la de ayahuasca.
Nativa de Europa y de Norteamérica, esta planta prefiere suelos húmedos y mojados como pantanos o las márgenes de pequeños lagos y ríos, y es resistente a helada pero sensible para aridez.
La propagación sucede por semilla o división. Son autoesteriles y son necesarias por lo menos dos plantas nacidas de diferentes semillas para que se dé la polinización.
La farmacología de la Phalaris arundinacea varia mucho. De un modo general están presentes los alcaloides DMT, MMT, 5-MeO-DMT y gramina.

NONI - Morinda citrifolia

NOMBRE CIENTIFICO:
Morinda citrifolia
OTROS NOMBRES:
Aal, Fruta del diablo o Mora de la India.

Noni es el nombre común de la Morinda citrifolia Linn. originaria de la Polinesia, Malasia, Australia, India y el Sudeste de Asia, pero se ha extendido a casi todas las regiones del mundo. Pertenece botánicamente a la familia de la Rubiáceas. En la medicina tradicional las frutas, flores, hojas, corteza y raíz de esta planta han sido utilizadas para diversos propósitos medicinales. Entre las afecciones más tratadas se encuentran la alergia, artritis, asma, cáncer, diabetes, depresión, debilidad física, desórdenes menstruales, obesidad y estrés. Si bien se ha encontrado en los extractos de varias partes de la planta una elevada cantidad de componentes e incluso algunos se han llegado a aislar, se considera que la acción farmacológica y beneficiosa se alcanza únicamente por el efecto sinérgico de todos los componentes.

Para describir este increible frutal, transcribimos la información que aparece en la página de Wikipedia.com:
El noni es un arbusto o árbol pequeño, perennifolio, de fuste recto y largo, recubierto de corteza verde brillante; las hojas son elípticas, grandes, simples, brillantes, con venas bien marcadas. Florece a lo largo de todo el año, dando lugar a pequeñas flores blancas, de forma tubular; estas producen frutos múltiples, de forma ovoide, con una superficie irregular de color amarillento o blanquecino. Contiene muchas semillas, dotadas de un saco aéreo que favorece su distribución por flotación. Cuando madura, posee un olor penetrante y desagradable.
Crece libremente en terrenos bien drenados, tolerando la salinidad y las sequías; se encuentra en estado silvestre en una gran variedad de ambientes, desde bosque semicerrado hasta terrenos volcánicos, costas arenosas y salientes rocosas.
Componentes químicos
En el noni se encuentran diversos principios químicos como: La escopoletina, serotonina, damnacantal, terpenos, esteroles, xeronina, ácido ascórbico, ácido linoléico, bioflavonoides, glucopiranosas, acubina, asperulósido, ácidos caproico y caprílico, quercetin, hierro, zinc, norepinefrina y selenio entre otros.

Utilización:Pese a su intenso olor, el noni se consume en situaciones de hambruna; en varias islas del Pacífico forma parte integrante de la dieta nativa, sea crudo o cocido. Las semillas también se emplean tostadas. De la raíz y la corteza se extraen tintes de color rojo, púrpura y amarillo.
En Asia y el Pacífico, las hojas, flores, frutos y corteza se emplean como tónicos, antipiréticos y descongestivos del tracto respiratorio. El emplasto de las hojas se utiliza en Malasia para la tos, y el zumo de las mismas se aplica como tópico para la artritis en Filipinas. En el sur de México se utiliza para controlar los niveles de glucosa en la sangre.
En Occidente se comercializa como suplemento dietario para estos y otros usos, incluyendo aún el tratamiento del cáncer , aunque no se cuenta con estudios científicos que avalen su efectividad.

Más rara que la apariencia y el olor del Noni es su larga historia de usos medicinales eficaces por los aborígenes. Los sanadores tradicionales polinesios empleaban todas las partes de la planta del Noni, flores, corteza, raíces y especialmente, el fruto para tratar problemas de salud que iban desde las aftas hasta el reumatismo. Las lombrices intestinales, fiebres y las infecciones de la piel eran algunas de las enfermedades más comunes tratadas con esta panacea polinesia.

El Noni está recibiendo más atención de los herbólogos, médicos y bioquímicos de alta tecnología en la actualidad. Estudios científicos realizados en los últimos años apoyan las afirmaciones de los polinesios con respecto a su raro poder curativo. Estos estudios han demostrado que el jugo del fruto contiene atributos curativos incluso, pero sin limitarse a compuestos antibacterinos, antiinflamatorios, analgésicos, hipotensivos e inhibidores del cáncer. Estos estudios implican al noni como un medicamento natural que reduce la presión sanguínea y la inflamación de las articulaciones, detiene las infecciones internas y externas, despeja las congestiones y hasta evita el crecimiento de células precancerosas.

Además, un investigador, el Dr. Ralph Heinicke, quien anteriormente trabajó en la Universidad de Hawai, ha identificado que el fruto de noni contiene una proenzima que estimula al cuerpo humano para producir xeronina, un elemento vital para las moléculas proteínicas del cuerpo.

Debido a sus propiedades fortalecedoras de las proteínas, la xeronina alcalóidea afecta potencialmente el cuerpo humano en una multitud de maneras que van desde el aumento de la vitalidad de una persona hasta la reducción de la dependencia de las drogas. Las proteínas son los catalizadores más importantes del cuerpo humano y afectan casi todos los aspectos de la salud de las personas. La aplicación de la xeronina del Noni a quemaduras externas y tejidos infestados ha acelerado considerablemente el tiempo necesario para que los tejidos se reparen solos. Otros trastornos internos y neurogénicos también pueden reaccionar positivamente a la xeronina debido a la habilidad de dicho compuesto para normalizar las proteínas encontradas en todos los tejidos vivientes esenciales, aún los del cerebro.

El uso de la hoja en baños ha dado resultados satisfactorios en pacientes con dolores corporales intensos por quimioterapia, también se reportan buenos resultados en ovarios poliquísticos. La diversidad de sus aplicaciones se atribuye a que trabaja sobre las estructuras de la célula regenerándolas.

Debido que es un fruto de olor y sabor fuerte puede ser dañino para las paredes del estómago si no es procesado. No se recomienda combinarlo con azúcar o elementos dulces tales como algorrobina o miel. Se le atribuyen también propiedades para la restauración capilar, mejoramiento y definición de rizos.

OTRAS PAGINAS DE INTERES EN EL TEMA:
http://www.alimentacion-sana.com.ar/portal%20nuevo/compresano/plantillas/noni04.htm

http://www.monografias.com/trabajos38/el-noni/el-noni.shtml

http://guanajuatocity.olx.com.mx/la-fruta-del-diablo-noni-morinda-citrifolia-iid-10866257

http://bvs.sld.cu/revistas/far/vol37_3_03/far06303.htm

KALANCHOE OREJA DE ELEFANTE - Kalanchoe beharensis

NOMBRE CIENTIFICO:
Kalanchoe beharensis

Kalanchoe es un género con alrededor de 125 especies de la familia Crasulaceae, nativas del Viejo Mundo aunque unas cuantas han sido introducidas en el Nuevo Mundo y crecen en estado silvestre.
La mayoría son arbustos o herbáceas perennes, con unas pocas anuales o bienales. La más grande Kalanchoe beharensis, de Madagascar, puede alcanzar los 6 m de altura, sin embargo la mayoría no superan 1 m.
Tienen hojas carnosas, de color verde medio a oscuro, con cubierta cérea.
Los miembros del genero se caracterizan por abrir sus flores haciendo crecer nuevas células en la superficie interior de los pétalos para forzarlas a salir y en la parte exterior para cerrarlas.

El Kalanchoe beharensis que nos ocupa, es una espectacular planta ornamental de uso en interior luminoso o exterior resguardado de las bajas temperaturas.
Para describirlo, reproducimos la información que brinda la página Inforjardín.com:

- Kalanchoe beharensis es una suculenta espectacular que produce hojas grandes, triangulares y afieltradas.
- Su tallo es delgado, gris, aterciopelado, nudoso y sólo ocasionalmente ramificado.
- Hojas carnosas, decusadas, con pecíolos largos que miden 3-4 cm de longitud; su forma es triangular-lanceolada de 10 cm e incluso 20 cm de longitud, siendo su anchura 5-10 cm.
- Las hojas más viejas tienen su mitad apical plegada, quedando el resto de la superficie foliar más o menos desplegada. Sus márgenes están doblemente festoneados.
- Su color es verde oliva y está cubierto de una fina vellosidad aterciopelada de color tostado o azulado en el haz y en el envés.
- Esta tomentosidad es más oscura en las puntas de los dientes de los márgenes foliares, sin embargo es blanca en las hojas jóvenes.
- Inflorescencia: Terminal. Mide 50-60 cm de altura; es un corimbo algo colgante, muy ramificado y provisto de vellosidad.
- Las flores tienen pedúnculos cortos; su cáliz mide 7 mm de largo, la corola tiene forma de jarrón y mide 7 mm de largo, con 4 pétalos soldados en casi toda su longitud y con extremos redondeados, oblonga y de 4 mm de longitud.
- Floración a principios de primavera.
- Usos: en interiores plantado en maceta. También en jardines.
- CULTIVO
- Luz: ligera sombra o sol.
- Temperatura: aunque podría resistir algo de frío es recomendable guardar un mínimo de seguridad de 7ºC para evitar que las hojas se estropeen o incluso caigan.
- Suelo: compuesto estándar, añadiendo un 25% de mantillo de hojas o turba medianamente fertilizada.
- Riego: generoso desde primavera hasta otoño. En invierno le conviene algo de humedad para evitar que caigan sus hojas.
- Procure al regar los kalanchoes que no se acumule agua en la base de los hojas, ni en el centro de los matas, pues ello provocaría el desarrollo de hongos.

CULTIVAR
Disponemos además de un cultivar de esta especie, el Kalanchoe beharensis cv. Fang, que se distingue por tener en el envés de sus hojas notorias protuberancias similares a espinas sin púas. Ver foto adjunta.

LUDWIGIA - Ludwigia longifolia

NOMBRE CIENTIFICO:
Ludwigia longifolia

La Ludwigia es una planta vivás acuática o paluste ideal para estanques y lugares iluminados y de mucha humedad. Desarrolla una altura máxima de 90 cm con multiples flores de un vivo color amarillo y de un diámetro de 5 cm. Sus hojas largamente lanceoladas presentan un color verde oscuro con nervadura de tono morado.

Ludwigia (onagraria, ludwigias) es un género de cerca de 75 especies de plantas acuáticas con una distribución cosmopolita, pero principalmente tropical.
Aún, hay mucho debate entre botánicos y taxónomos de cómo clasificar muchas especies de Ludwigia. Los expertos del Departamento de Agricultura de EE.UU. están realizando estudios genómicos de plantas del oeste estadounidense y de Sudamérica, para perfeccionar la clasificación de miembros de este género.
El género fue bautizado por Linneo en vida de Christian G. Ludwig (1709-1773), botánico alemán, a quien aparentemente no le agradó tal honor.

ARISTOLOQUIA - Aristolochia elegans - Aristolochia giganteum

NOMBRE CIENTIFICO:
Aristolochia elegans.
Aristolochia giganteum.
OTROS NOMBRES:
Aristoloquia, Candiles, Candilejos, Dutchman's pipe.
ESPECIES DISPONIBLES:
Aritoloquia Elegans
Aristoloquia Gigante

Espectacular y elegante enredadera ornamental, exótica, ideal para cubrir muros calientes en lugares a media sombra.

Aristolochia es un gran género de plantas con más de 500 especies, de la familia de las (Aristolochiaceae).
Es un género de trepadoras perennes y deciduas. Están muy expandidos y están en muchos climas, pero no en Australia.
El tallo es erecto o enramado. Tiene hojas simples alternas y cordadas, membranosas. No tiene estípulas. Las flores crecen en las axilas de la hoja. Están infladas y de forma globosa en la base, continuando en un largo tubo perianto, terminando en un lóbulo lenguado, brillante. No hay corola. Esas flores tienen un especializado mecanismo de polinización. Son plantas aromáticas y la fuerte esencia atrae insectos. La parte interna del perianto se cubre de pelos, actuando como atrapamoscas, y consigue llenarloas de polen. La apariencia de las flores da el nombre común del género Dutchman's pipe.
El cáliz es de uno a tres partes, y de tres a seis dientes. Los sépalos se unen (gamosépalos). Hay de seis a 40 estámenes en un grupo. Se unen con el estilo, formando un ginostemium. El ovario es inferior y tiene de cuatro a seis lóculos.
El fruto es dehiscente: cápsula (fruto) con muchas semillas endospérmicas.

Detalles y cuidados según la página Infojardin.com:
- Tiene tallos delgados que en poco tiempo pueden alcanzar los 10 m.
- Hojas simples, alternas y acorazonadas en la base, flores en disposición axilar, unas veces solitarias y otras reunidas en pequeños ramilletes, con cáliz petaloide alargado e hinchado en su porción inferior.
- Flores de 8-10 cm de anchura, formadas por una profunda garganta amarilla con reflejos verdosos y orlas pardo púrpura con nervaduras blancas.
- La floración tiene lugar de primavera a otoño, seguida de frutos verdes de 4 cm. de longitud.
- Usos: se emplean para decorar muros, columnas, troncos de árboles, pérgolas, celosías, etc.
- Luz: sombra parcial, evite el sol directo del verano. Sombreado o bien protegido por otros árboles.
- Temperaturas: muy delicada, ya que requiere temperaturas invemales no inferiores a +5ºC. No resiste las heladas, de hecho, no conviene que la temperatura descienda de 10ºC. Resguardar en interior o invernadero en invierno si es necesario.
- Suelo bien drenado.
- Riego abundante en verano, bastante más reducido en las restantes estaciones.
- Abonado: aportaciones anuales de abono orgánico a base de estiércol o compost o bien otro químico rico en nitrógeno, a mediados de primavera.
- Necesita tutorado durante el primer año de vida, ya que carece de zarcillos para trepar u otros sistemas de agarre propio.
- Poda: eliminar las ramas no deseadas en invierno y hacer una poda para evitar que se desnude por debajo.
- Problemas: carencia de nutrientes, sobre todo la falta de nitrógeno, que se detecta por las distancia excesivamente cortas entre nudos en las ramas.

PAULONIA - Paulownia tomentosa

NOMBRE CIENTIFICO:
Paulownia tomentosa
OTROS NOMBRES:
kiri,paulonia, árbol de la emperatriz; pao tong 泡桐 en chino, PAWLONIA IMPERIALIS.

Majestuoso árbol ornamental de notable floración y enormes hojas, que lo convierten en uno de los ejemplares mas destacados para belleza y sombreado de parques y jardines.
Para describirlo, transcribimos la información brindada por la página Wikipedia.com que extracta muy bien todas sus características y virtudes:

"La etimología del genérico es en honor de Anna Paulowna (1795-1865), hija del Zar Pablo I de Rusia.
Es un árbol caducifolio del género Paulownia, del centro y occidente de China. Crece de 10 a 25 m de altura, con grandes hojas acorazonadas con cinco lóbulos, de 15 a 40 cm de ancho, en pares opuestos; pilosas en el haz y tomentosas en el envés.(imagen comparando árboles grandes y pequeños). Diámetro mayor de 7 dm (hasta 22 dm).
Fue introducido en 1834 en Europa a través de Francia desde Japón. Por su parecido con la catalpa (salvo floración y fructificación) pueden verse alineaciones mezcladas de ambos árboles.

Tronco con corteza grisácea, y suaves estrías longitudinales y ramas de vigoroso crecimiento horizontal. Inflorescencias piramidales, erectas y tallos con vellosidad parda. Floración en panículas de 1 a 3 dm de longitud, grande (corola de hasta 7 cm), purpúreas y con pelos glandulares. Florece, borealmente, hacia mediados de abril, antes de la brotación de hojas. Fruto en cápsula de color pardo de hasta 4 cm, ovoide y con numerosas semillas, a finales del verano. Se dispersan por viento y agua. Los árboles muy podados no producen ni flores ni frutos.
Tiene la característica de poseer hojas muy grandes en las ramas nuevas, lo que es explotado por los jardineros: con poda se asegura un vigoroso crecimiento de nuevas ramas y las hojas alcanzan hasta 6 dm. Son muy populares en el moderno estilo de jardinería que usa profusas foliadas y plantas "arquitectónicas.


Paulownia tomentosa sobrevive al fuego debido a la capacidad de regenerar raíces, y vasos de crecimiento muy rápido. Tolera la polución y no exige suelos fértiles. Por esta razón funciona ecológicamente como una planta pionera. Sus hojas ricas en nitrógeno proveen buena abonadura y sus raíces previenen la erosión del suelo. Eventualmente, Paulownia es exitosamente superada por árboles más altos que le dan sombra, no pudiendo prosperar así.
En China, una vieja tradición es plantar un "árbol de la Emperatriz" cuando una niña nace. Su alta velocidad de crecmiento acompañará a la niña. Y cuando ella sea elegida en matrimonio, el árbol se corta y se usa su madera para artículos de carpintería para su dote. El escave de la madera de Paulownia es un arte en Japón y en China. Legendariamente, se dice que el ave Fénix solo se posará sobre una paulonia muy fuerte.
Las semillas muy livianas y suaves se usaban comúnmente para empacar material de los exportadores chinos de porcelana en el s. XIX, antes del desarrollo del poliestireno.

EL ARBOL DEL FUTURO (Extractado de la página de interés: http://vallehverde.wordpress.com/2008/08/13/el-arbol-que-puede-salvar-al-mundo/

Dado que tolera la polución, puede prosperar en suelos pobres o degradados y aguas contaminadas, tiene alta resistencia a la sequía y a las plagas y enfermedades, al tiempo que purifica la tierra en la que crece.
Reduce las corrientes de aire de un 35% a un 50% (los vientos pueden disminuír la producción de alimentos de 30& a 40%.
Aumentan la humedad relativa, reducen la evaporación y aumenta la producción de cultivos de vegetales y granos.
El kiri es un árbol que puede dar un buen abono a una tierra poco fértil. Sus hojas son ricas en nitrógeno y las raíces verticales que llegan a medir entre 2 y 3 metros de profundidad ayudan a prevenir la erosión.
El kiri es el árbol que tiene un crecimiento más rápido en el planeta; Pues en tan sólo un año llega a los cuatro metros y medio de altura, y en ocho años, llega a ser del tamaño de un roble de 40 años de edad.
Muchos medios consideran a El kiri como el árbol del futuro. Pero realmente debe ser el árbol del presente, pues es ahora cuando debemos de aprovechar sus propiedades que pueden coadyuvar en el equilibrio del fenómeno llamado calentamiento global y en la desertificación.
El kiri no sólo absorbe diez veces más dióxido de carbono que cualquier otro árbol en el mundo, además emite grandes cantidades de oxígeno.

CULINARIO:
Flor de dulce fragancia. Sus hojas sirven para hacer té rico en proteínas y nitrógeno y las flores de rico aroma dan un sabor muy agradable a cualquier ensalada. Las abejas también adoran sus flores y con ellas fabrican una miel dulce y ligera que parece ser es la mejor del mundo.